大連海旭水產食品有限公司設立于2006年4月，是以水產品精加工制造，銷售為主的公司。公司位于黃海北部大連莊河市王家島，這里風景秀麗，氣候怡人，水文環境一流，貝類水產資源豐富，成為生產高品質水產品得天獨厚的優勢。
海旭食品立足于消費者對食品的安全的期待，特別進行了徹底的衛生品質管理強化，公司于2010年獲得HACCP的認證，并得到輸美及歐盟的認證注冊，嚴格按照國家市場監督管理總局發布的?食品生產許可管理辦法?及ISO22000質量管理體系和HACCP認證體系的要求進行管理。利用豐富的技術和經驗，先進的設備，在充分展現食材原有美味的基礎上，研發出符合現代人對安心美味追求的生產工藝。公司實行從原料到成品的一條龍生產，能夠滿足不同客戶的不同需求，確保了產品的穩定性，高品質，均一性和安全衛生，使公司具備了質量優勢，帶給顧客真正的安全感。
凍煮裙邊蝦夷貝肉
凍扇貝柱
凍煮扇貝柱
凍煮雜色蛤肉
凍煮真空雜色蛤
扇貝的清洗方法和注意事項
一、清洗步驟1
- 初步浸泡用清水沖洗貝殼表面泥沙，或用淡鹽水浸泡15-30分鐘，軟化污垢并初步去除雜質。
- 剖開貝殼用小刀（推薦西餐刀）沿貝殼肌將扇貝一分為二，注意劃斷貝肉連接處，分離后可見兩側完整貝肉。
- 剔除貝肉與內臟
- 剔除貝肉 ：用餐刀緊貼貝殼底部，完整刮出兩側貝肉。
- 清理內臟 ：刮除黑色或深色內臟，以及黃邊黑色沙線，確保無殘留。
- 鹽水浸泡去泥沙將貝肉放入加鹽的清水中浸泡2-3分鐘，用筷子順時針旋轉使其表面泥沙沉底。
- 生粉搓洗倒掉鹽水，加入適量生粉和清水，用手搓洗貝肉，徹底清除泥沙，最后用清水沖洗干凈。
- 貝殼二次清潔若保留貝殼，用牙刷或細毛刷徹底刷洗外殼，防止污染后續烹飪。
二、注意事項
- 刀具使用剔除貝肉時刀需緊貼貝殼底部，避免破損；處理內臟時注意安全，避免誤傷。
- 浸泡換水浸泡時間根據泥沙松軟程度調整，長時間浸泡需換水，避免雜質擴散。
- 避免交叉污染處理生貝后需徹底洗手，烹飪前確保所有工具、案板等已消毒。
- 新鮮度判斷新鮮扇貝肉質緊實，貝殼閉合緊密；若發現貝殼張開過大或肉質發黏，可能已變質。購買點擊：大連海鮮，扇貝，大連海旭水產
凍煮真空雜色蛤
凍煮真空雜色蛤
【規格】
【凍煮真空雜色蛤】200克*20盤
【原料】
雜色蛤
【簡介】
選用海捕雜色蛤（花甲），采用先進蒸煮工藝加工，保證鮮甜味道，雜色蛤蜊不僅味道鮮美，而且它的營養也比較全面，實屬物美價廉的海產品。
2025-10-27 09:55:46
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凍煮裙邊蝦夷貝肉開片
凍煮裙邊蝦夷貝肉開片
【規格】
【凍煮裙邊蝦夷貝肉開片】200克*40盤；160克*40盤；140克*40盤
【原料】
蝦夷扇貝
【簡介】
選用國家一類清潔海域的蝦夷扇貝，采用先進高溫蒸煮工藝加工，貝肉個大肥美，色澤鮮艷，鮮甜可口，富含蛋白質及多種氨基酸。本品為專供日本料理壽司使用的開片產品。
2025-10-23 10:22:51
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凍半殼生蠔介紹
凍半殼生蠔
【規格】
【凍半殼生蠔】1000克*10袋
【原料】
生蠔
【簡介】
選用國家一類清潔海域養殖生蠔，采用刺身工藝加工，保證鮮甜味道，生蠔營養全面，含有大量鋅，讓您充滿活力。緩化后可直接用于壽司或中餐炒菜。
2025-10-20 13:55:25
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0411-89773098
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haixu@dlhaixu.com
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大連莊河市王家鎮東灘村